石榴云/新疆日报讯（记者 宋海波报道）9月23日，“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”系列活动中国烹饪协会2023中国民族餐饮旅游产业大会在新疆国际大巴扎宴会厅召开。

　　会上，中国餐饮研究院院长吴坚发表了 《2022年度中国民族特色餐饮企业报告》，报告梳理了中国民族特色餐饮和文旅产业发展脉络，为抢抓发展机遇、推动有关经济生态健康有序发展提供了详实的数据支持和深刻的政策解析。

　　大会还邀请了多名业内专家与餐饮品牌负责人，就进一步推动新疆成为世界级的旅游和餐饮目的地，更好地推动丝绸之路饮食文化传承与创新进行现场对话。新疆楼兰秘烤餐饮管理有限公司负责人李艳霞表示，美食大会为她提供了深度理解特色餐饮和文旅产业发展的机会，也为她的公司提供了与其他企业交流和学习的平台。重庆五斗米餐饮集团董事长王顺海则分享了餐饮品牌管理的经验，表示要立足本地文化，挖掘品牌内涵，打造有特色的餐饮品牌。

　　此次大会由中国烹饪协会、自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、乌鲁木齐市人民政府主办。

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