暖暖的秋阳正沿着沈家沟（木垒县）的小山包一泻而下，再从草尖上、从羯羊的角弯里、从晒干的玉米杆上升起，偶有山风袭面，带着一丝丝牛羊粪的味道，独具一格。

　　沈家沟的味道很多，酸甜苦辣咸，样样俱全。庄稼、炊烟、暮霭，村头的金泉银泉和村后的老榆树，还有每个村民、游客及爱着沈家沟人的味道。村子位居一个缓缓的坡上，五百八十户人家散居着，村子有两个入口，一个沿伴山公路在坡顶，一个在坡底。

　　我们的车刚在路边停下，邓淑云就爽朗的笑着风风火火的迎上来打招呼。我伸出手，她却搓了搓双手，又在衣服上揩了揩，才把手伸向我。那是一双粗大、勤劳的手，皮肤粗糙，布满老茧，轻轻一握，便感受到其中的沉稳和力量。

　　邓淑云在沈家沟生活了五十二年，正和村里的大叔大妈们热火朝天的忙着修建小广场，言语间掩饰不住的喜悦奔涌而来。

　　“你看那边，以前生产队时是大集体的打麦场，后来就是个垃圾场破瓦摇动，现在我们把它修成和城里一样的小广场，还把福建土楼和石笼墙的样子做了出来，五月份鹰嘴豆、红芸豆全开花了，还有杏花苹果花美景不断，整个就是一座田间花园。这就是我们向往的生活，农民已经不是以前的农民，对生活我是特别的自信，生活就要热气腾腾的，欢乐是自己创造的，不是别人给的！”

　　我欣喜于邓淑云这番“指点江山”的快语，话语虽平实，但给人的感觉，这是个有“梦”的人。确实如此，邓淑云是位一直在追梦的村妇，外表朴实，却很有想法。

　　邓淑云哈哈笑着自豪地告诉我，她是沈家沟第一家靠种鹰嘴豆发家致富的。

　　“黄蚂蚱，绿蚂蚱，编个椅子你坐下……”，几个小孩儿在空地上追逐戏耍，遥远又熟悉的歌谣撞击着我的耳膜，打麦场边的枯草丛里，渠沟两旁的叶子下，到处蛰伏着黄黄绿绿的蚂蚱。正在一堆木料的钉钉铆铆里忙乎小广场建设的沈家沟木匠孟友义是位退伍老兵，在村里做了几十年木匠。

　　孟友义的脸上长满了生活的风霜，笑容憨实又诚恳，沈家沟所有的民宿，景点的亭亭阁阁全是出自他那双粗糙又灵巧的手，红砖白墙替代了黄土夯，这个村庄开始了美丽的蜕变，老房子里开起了精致又别具一格的民宿，慕名而来的游客越来越多。   

　　村子的另一头叫车轱辘梁，转弯处小院里粗壮的苹果树下，张国梁大爷正泡着一壶酽酽的茶，张国梁大爷泡的茶，不是用的茶叶，而是一大把枯草，浓浓的草香味四溢。热情的老人家从室内取出茶杯，说：“这是我们自己煮的土茶，喝喝看。”说话间，老人家沏上了茶，茶雾腾腾中，带着药味的茶香渐渐飘荡开来，天地间，甜滋滋的空气混杂着草木遇水的气息，顿觉身心舒畅。

　　我把茶壶拿过来，取出草药看来看去，依然像是一根根枯草。张国梁大爷笑了，说就是草，是村里山上采的叫“一枝蒿”，还有一种能煮茶的草药叫“地绞子”。

　　张国梁大爷快八十岁了，祖上在沈家沟开了间颇有规模的粉房，他也活成了沈家沟村的一部活历史，张国梁大爷搓着双手，脸上焕发出光彩，眉眼间漾着喜气，说起沈家沟顿时打开了话匣子滔滔不绝，他亲眼看着沈家沟一步步从荒芜走向今天的人兴畜旺，欣欣向荣。

　　沈家沟的山里有几眼汩汩外冒的山泉，最有名气最老的当属金泉和银泉了，没人知道它们到底有多少岁，也无法考证。长在金泉旁边的老树常年有不干的蓄水，泉水和大树相依为命，哪怕是某一个冬天，整冬无雪，天干地旱，到了来年春天，老树依然会抽枝发芽，焕发勃勃生机。

　　万物有灵，这里的人们深深的眷恋着这块生他们养他们的黄天厚土，在这个村庄里，有很多野菜，所有人都喜欢的，莫过于蒲公英了，叶子非常细碎，摘回来在泉水里一片一片洗净，用开水一烫，攥干，淋上酱油醋，搁进葱姜蒜，着几滴香油，另外加热少许清油，放进干辣皮子、花椒粒、芝麻，煎出香味再往菜里一泼，“滋啦啦”香气四溢。再配上几张大铁锅烙出来的金黄金黄的软软的烫面油饼，啧啧那香味刹时能弥漫整个村子。

　　这里还有最醇浓的土鸡汤，在野外自由觅食的土鸡，铁锅柴火慢慢煨出来，那鸡汤还带着草木烟火的香气，醇浓的汤里浮着厚厚一层黄油，哎呀！不能想，再想就会流口水了！活到现在，我们会排斥心灵鸡汤，却永远馋涎着纯粹的土鸡汤。

　　让我甚是惦记的还有传说中最地道的手抓肉，年轻的阿西丁夫妇在家里开了“牧家乐”，他煮的手抓肉那可是一绝，羊是自己养在大山深处的，微火慢炖，清香浓郁、入口滑润，香的不得了。  

　　沈家沟是有温度的，各民族居民间以舅舅、岳父、婶婶、叔叔称谓着彼此，日间给你一袋麦子，送他一袋豆子都是家常。

　　沈家沟有一支非物质文化遗产麦西热甫文艺宣传队，不时的打起手鼓唱起歌，让人耳目一新。宣传队里的主角“旗曼古丽庄园”老板娘排则莱提能唱能跳，大女儿考上了北京师范大学，小女儿考上了新疆师范大学，一直是沈家沟青年一代的励志对象。每年也会有大批写生的学生来村里画画，沈家沟绵延1000平方米的墙绘，以中国传统吉祥题材为主线，充满美好寓意，为村子增添了不少艺术感，配合墙绘正在修建朱子文化墙，文化长廊等，成为一道亮丽的乡村文化线。

　　村子里漂亮的拔廊房，高低不平的土围墙改建成具有田园风情的木栅栏。

　　沿田间小道走走停停，感觉在花花草草与山风鸟啭中行走，还能拉长音调向高深的山林大声招唤，心旷神怡大概就是这个意思吧！远远听到山坳有几声狗吠，恰好下边田埂有堆干树枝，几只猫窜进窜出，时而相互嬉戏，时而用疑惑的眼神望着陌生人，不似家养宠物猫的雍容富态，却又格外机灵可爱。一旁地里堆满了刚刚挖出来的洋芋，水灵灵的沾满泥土，洋芋不仅可以蒸，还可以煮，不光能蒸和煮，还可以烧着吃，可以炒着吃，也可以凉拌着吃，总之无论你想怎么吃，它都可以依着你。

　　最受大家欢迎的当属洋芋鱼鱼，味美劲道，但做工较为繁杂，常常需要一众人一起配合完成，先将土豆削皮后用一种专制的磨子磨成浆，再用沙布将水份挤出来，让土豆浆成泥状，将挤出的水沉淀片刻留淀粉和入土豆泥中，如果土豆粉欠缺，可加少许面粉，然后根据口味加盐。将和好后的土豆泥搓成一个个象鱼儿形状的土豆条，下入煮沸的水中煮熟，最后回锅或放入大盘鸡，或炒、或拌、或干或汤均可食用。想想有时候，留恋的可能不是一顿饭，而是大家在欢声笑语中忙得不亦乐乎的那阵时光，那是最好的下饭菜。好了，以上这些，都是下次沈家沟之行的计划菜谱。

　　归时，天空中蓦然传来雁鸣。夕阳西下，沈家沟的青山成了黛色，树木渐渐影影绰绰。村庄、田园，还有树林、山峦逐渐变成了夜色。一群群麻雀从四面八方飞往村子西南处的密林，很快隐没，林子开始喧嚣热闹起来。（文/严萍 图/木垒县全域旅游微信公众号）