石榴云/新疆日报讯（记者 阿依排日·阿布拉报道）8月21日，由新疆润疆国画院联合沙湾市委宣传部、沙湾市文化体育广播电视和旅游局、新疆鹿堂泉旅游文化有限责任公司组织实施的《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷创作完成，并将在疆内外展出。

　　《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷长26米、高80厘米，集中描绘反映了非遗沙湾大盘鸡的历史源渊、烹饪技艺、传承发展情况，从创意策划、采集素材、创作修定、装裱成品历时一年，被誉为非遗界、美食界的“清明上河图”。

　　据了解， 长卷由新疆润疆国画院院长、非遗“桑皮纸上的中国画”传承人魏宝山创意策划，中国非物质文化遗产保护中心原主任、中国艺术研究院原院长连辑题写卷名，新疆润疆国画院特聘画家、年近80岁的浙江温州知名画家黄理国主笔绘画，新疆青年书法家协会副主席兼秘书长张维胜书写卷尾。

　　新疆鹿堂泉旅游文化有限责任公司负责人王建国表示，以《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷创作展览项目为切入点，鹿堂泉公司将联合新疆润疆国画院，立足沙湾市域，深入挖掘大盘鸡文化，推动沙湾大盘鸡美食产业创造性转化、创新性发展，共同打造“美食故里、文旅沙湾、未来之都”。

　　（ 视频拍摄 张海）