石榴云/新疆日报记者 高芳

　　在正在举行的“打起手鼓唱起歌”首届新疆民间艺术季上，古兰丹姆冰淇淋与众多新疆美食出现在主会场——乌鲁木齐文化中心的新疆非遗集市上。看见人们聚在展位前手捧冰淇淋加入果酱、果仁和干果，心满意足地享用、露出甜蜜笑容，阿依尼尕·阿布力感到自己和同伴的辛苦都是值得的。

　　她是古兰丹姆冰淇淋乌鲁木齐南门店的店员，自2023年9月店面开张至今，她因表现出色、多才多艺、技能娴熟，被大家称为冰淇淋店的“六边形”店员。

　　“我对现在的工作很满意，特别爱我们的店。”从店面装修到开张大吉，她全程都参与了，算是“元老”级员工。来冰淇淋店应聘时，她刚从乌鲁木齐某大学毕业，“当我知道未来的店面就开在南门人民剧场，立刻就喜欢上了这里。”店里墙上的舞蹈人物浮雕、屋顶的大吊灯、墙上的电影海报、桌子上的台布、摆设的复古台灯、老电影放映机……从采买到布置，她来店里上的第一课是怎样将店面装饰得温馨又漂亮。由此，她也解锁了技能一——店面“设计师”。

　　起初，阿依尼尕的家人还不太放心。她的爸爸专门从温宿赶来看了她的工作环境，还陪她去伊犁六星街的古兰丹姆冰淇淋总店参加了45天岗前培训。那是她和爸爸第一次去伊犁，也是第一次感受到新疆在外地游客眼中是如此魅力非凡，“在总店很锻炼人，每天从早到晚都是游客，根本停不下来。”现在，阿依尼尕的家人只要来乌鲁木齐，都会来店里坐坐，“他们都很喜欢南门剧场，喜欢我工作的地方。”

　　对阿依尼尕来说，在店里工作的时间越长，越觉得这份工作并非只是给客人卖一份冰淇淋那么简单。在工作中，她解锁了技能二和三——成为领班和“讲解员”。每天一早，她和同事到店后的第一件事就是将十几种冰淇淋装盘塑形放入冰柜，给50多个玻璃器皿中装好果酱、果仁和干果。要熟记每种冰淇淋的配方应对客人的提问、或给出建议，还要眼观六路耳听八方、防止小朋友在店里追逐跑跳或直接用手抓取干果。有时候，客人对冰淇淋以外的事情感兴趣而提问时，她也要给出令其满意的回复。

　　浓浓的黑眉毛、大大的黑眼睛，即使戴着口罩，阿依尼尕的样子也会让来店里的外地游客体会到在新疆什么是“五步一娜扎，十步一热巴”。“有客人问我眉毛这么黑是画出来的吗？我说是天生的，他们就会露出赞赏的表情。”阿依尼尕说自己以前性格内向，尤其不善言辞，和陌生人说话就紧张害羞，现在看着她落落大方地接待客人，就知道她又解锁了“旅游推介”新技能。

　　随着古兰丹姆冰淇淋的名气越大，南门人民剧场店也成为人们来乌鲁木齐必打卡的地方。为了让来店客人感受到歌舞之乡的文化艺术氛围，冰淇淋店将剧场二楼、三楼打造成“城市书房”，摆设了经典人文书籍和记录着城市和剧场变迁的老照片、老物件，让客人在精致复古和浓浓怀旧氛围中喝咖啡、品茶、吃冰淇淋。阿依尼尕在这里再次解锁了新技能——做咖啡。“来这里之前，我从来没喝过咖啡，现在我会做美式、意式咖啡，还学会了简单的拉花。”她和伙伴们还从书里摘抄了许多自己喜欢的词句段落，手抄在小纸笺上，贴在各处做装饰。

　　店外临街的人行道上摆着遮阳伞和桌椅，每天下午和晚上是最热闹的时候，那时阿依尼尕和她的小伙伴们就开始忙得不亦乐乎了。古兰丹姆冰淇淋乌市销售部总经理古丽妮沙·塔西买买提说：“在我们这儿工作要能歌善舞，让客人感受到新疆的浪漫。”为了活跃气氛，古丽妮沙专门请了两位舞蹈演员跳新疆舞。阿依尼尕从小学过顶碗舞，也派上了大用场——第六项技能是“原装配置”，直接启用。

　　夜幕降临华灯初上时，冰淇淋店外的音乐一响，从演员、店员到保安，人人都能随着音乐起舞，让路过的人们和坐着的客人都忍不住跳起来，欢乐值瞬间拉满。“冰淇淋店也能经营得这么有声有色，出乎我的意料。”一位外地游客由衷地说。

　　“我在工作中增长了见识，学习到了很多东西，是在书本和学校里学习不到的。”阿依尼尕说，随着越来越多的人来冰淇淋店打卡，这里也成为新疆对外宣传的窗口，自己也是代表新疆形象的一部分，“我要更多地充实自己，让更多人爱上美好新疆。”

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