品读新疆

总陪着母亲慢行在旷野之上

弯腰仔细寻觅那青嫩的芽叶

恍然觉得与《诗经》里的先民

有了某种神秘的联结

目视着手中的野菜

我突然明白

我们采的何止是野菜

更是一份延续了三千年的春之记忆

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　　《诗经》里的春天，充满了草木清香，而这天然的草木之气，又常常被古老的先民端上餐桌，成为他们最踏实、最鲜嫩的吃食。

　　我每每翻阅《诗经》，徜徉在那里的春天里，只觉得齿颊生香，似已品其味、尝其鲜了。

　　“采薇采薇，薇亦作止。”这薇菜，便是野豌豆的嫩苗。

　　春日里，田边地头，薇菜一簇簇地冒出来，青得可爱。古人采之，想来是用水焯了，拌上一些简单的调料，便是一味好菜。一家人团团围坐，简陋的草屋，四面低矮的围墙，窗外杏花招摇，把一家人的欢声笑语都收在花蕊之中，薇菜的清香之气缭绕在空气中。

　　我在春天的野外遇到野豌豆苗会蹲下去，仔细地观察它的茎叶和花。青绿色柔软细嫩的茎叶托着紫色如蛱蝶一样的花，我见犹怜。它在我们的餐桌上，从《诗经》一路迤逦而来，依然保持着倔强的清香，三千年如一日，为我们的餐桌添色增味。

　　“于以采蘋？南涧之滨。”蘋是水草，生在浅水中，叶圆如钱，又名田字草。

　　春风柔暖，少女们身着素朴衣衫，来到水边采摘蘋。大约它生于清水之滨，有纯净之意，古人向来用它作为祭祀之物。采回来的蘋洗净之后，用三足錡和釜来烹饪。此时，女子们心怀赤诚，动作轻柔，一步步完成繁琐的祭祀准备。俗话说：“上供神吃，心到佛知。”这些朴素的祭品和繁琐的礼仪，蕴积着人们的寄托和希冀，因此围绕祭祀的一切活动都无比虔诚、圣洁、庄重，正如《左传·隐公三年》所记：“苟有明信，涧溪沼沚之毛，蘋蘩蕰藻之菜，筐筥錡釜之器，潢污行潦之水，可荐于鬼神，可羞于王公。”因此，《诗经·采蘋》中，诗人不厌其烦，不惜笔墨，层次井然地叙写祭品、祭器、祭地、祭人，将繁重而又枯燥的劳动过程描写得绘声绘色。

　　“参差荇菜，左右流之。”荇菜浮在水面，开小黄花，根茎可食。最先读《诗经》时，荇菜是以爱情的象征物深印在我心里的，文中那位“窈窕淑女”，美而不自知，她娉婷的身影，一左一右采摘荇菜时的美好身姿，迷醉了岸边的君子。

　　荇菜，水生植物，和睡莲类似，因此有人叫它金莲儿，又名野荷花、水葵、大浮萍、水荷叶等。它茎叶柔嫩多汁，人们常把它焯烫后凉拌食用，是夏日里一道清爽开胃的养生菜。

　　“采采卷耳，不盈顷筐。”卷耳里卷着思念和牵挂。诗中那位女子，因怀人而心不在焉，采了半天，筐还未满。这小小的细节，道尽了相思之苦。

　　卷耳即苍耳，秋天结着满身刺，是我小学时的梦魇，顽皮的男同学总是采了它们，粘附在女生的头发上。但其嫩叶可食，鲜美可口，有一股清香滋味。我认识一位山间大娘，她在孩子开的饭店里帮忙，经常做一些山野菜。她做春卷时，总爱加些嫩苍耳叶，食客们赞不绝口。

　　大概，卷耳不知道，越过几千年光阴，它从思归人的手中变成了人们致富的法宝。或许知道了，它也会高兴和骄傲的。

　　《诗经》的时代，人们采野菜，果腹为主，但亦是祭祀之类的大事所需，也是思念和爱情的所寄之物。倘没有它们，大约思念和爱情，空茫茫，遥无期，更让人失意彷徨。如此看来，春之野菜的功德大焉。

　　那些青翠的叶子、嫩白的根茎，经过简单烹调，便成了春日的美味，有着古老岁月里的鲜香。城里的菜市场或超市如今也有各样野菜出售，整齐地码在保鲜盒里，标着高价。主妇们买了回去，照着网红食谱精心烹制，拍照发朋友圈，赢得一片点赞。这固然也是一种春的享受，但总觉少了些什么。或许少的，正是那采撷时的春风，那泥土的气息，以及先民们传下来的那份与自然亲近的心意。

　　《诗经》距今已远，但春回大地，野菜依旧。我总陪着母亲慢行在旷野之上，弯腰仔细寻觅那青嫩的芽叶，恍然觉得与《诗经》里的先民有了某种神秘的联结。目视着手中的野菜，我突然明白，我们采的何止是野菜，更是一份延续了三千年的春之记忆。（作者：廉彩红）

朗昆

乌鲁木齐广播电视台主播

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