为持续推动美食与旅游深度融合，不断挖掘本地特色美食文化，努力打造昌吉美食旅游新名片。9月24日，由昌吉州烹饪协会、昌吉市商务和工业信息化局组织开展的2024舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节——昌吉州美食大赛在昌吉市举办。

　　当天，在昌吉州美食大赛评选现场，昌吉州烹饪协会6名评委对昌吉市入围的餐饮名店、名吃、名食材进行评审。评审专家实地考察了餐厅环境，深入厨房对烹饪过程及卫生状况展开调研，并当场进行评分和点评。

　　昌吉州美食大赛参赛名单如下：

　　昌吉市花间集“和田夜市”（昌吉市八月瓜香美食馆）运营总监杨梅说：“我们‘和田夜市’非常荣幸能成为此次大赛的参赛商家。听了各位评委对我们店的点评，也让我们收获很多，在以后的工作中也会为广大的消费者提供更好的就餐体验，不断创新，提高菜品质量。”

　　现场评委对每道菜品的色泽、香味、创意、形状等进行多方面多角度评定，来自遇见西域宴会厅的厨师长马建业听了评委的点评后深受启发，对发展本土特色美食也更加有信心。“今天我们遇见西域宴会厅携香米牛排、特色抓饭、泡泡油糕等美食参赛，听取了评委的意见后，我回去要不断创新、提高菜品质量、进一步发扬昌吉市美食文化。”

　　本次美食大赛采取专家评选、网络投票和部门综合评选相结合的方式，从昌吉市入围的餐饮名店、名吃、名食材中评选出昌吉州餐饮名店、名吃、名食材，预计将于9月30日揭晓最终名单。

　　“下一步，昌吉市将以本次大赛为契机，挖掘昌吉市美食文化内涵、树立美食文化品牌、推动文旅融合发展，为昌吉市旅游和经济高质量发展注入新的活力。”昌吉市商务和工业信息化局科员王婷说。

　　（昌吉市融媒体中心记者 周芬 通讯员 张艳）