12月18日，库尔勒市梨城餐饮行业协会“铸牢中华民族共同体意识，回味舌尖上的记忆同庆我们的节日我们的年”2024年度餐饮庆典活动举行。  

　　此次活动，共120家企业参加，现场对40家餐饮企业进行表彰，并授予“梨城特色美食门店”“梨城特色小吃门店”以及 “消费者放心餐厅”称号。

　　干煸炒面、烤全羊、特色烤饼披萨、鲜汤、手抓羊排、特色火锅、麻辣牛肉等等特色美食纷纷亮相，充分展示了各餐厅的年夜饭特色菜品和传统饮食文化的深厚底蕴。随后举行第二届“梨城杯”厨艺大赛颁奖仪式，分别为获奖企业颁发一、二、三等奖。

　　现场还设置包饺子活动环节，邀请参与者共同制作传统美食，感受传统习俗的独特韵味与温情。

　　库尔勒西域金泉宴会厅厨师长张建文说：“我们的参赛菜品是‘财源滚滚’，在比赛中荣获了一等奖，寓意新的一年诸事顺遂、财源滚滚。比赛中，我从其他餐饮企业身上学到了许多宝贵的经验和新颖的理念，对于我们来说是一次难得的成长与提升。”

　　巴州已连续四年组织各餐饮企业开展“我们的节日·我们的年夜饭”系列活动，通过举办美食大赛，推出了更多广受欢迎的“年夜饭”菜品。

　　“此次活动，旨在打造一个集美食、文化、娱乐于一体的综合性平台，让市民近距离感受家乡的风味与新年气息，吃上安全放心的年夜饭，也为餐饮行业提供了一个相互学习和交流的机会。”库尔勒市梨城餐饮行业协会会长吐尔洪·吐尔逊说。

　　（库尔勒市融媒体中心记者 阿依佐合热·阿尤甫 实习记者 帕提古丽·麦麦提）