在墨玉县金街夜市，霓虹灯与烟火气交织成一片璀璨星河。这里不仅是食客的“深夜食堂”，更承载着几十名创业者的奋斗故事——从凌晨备料的艰辛到深夜收摊的疲惫，从创新突围的执着到政策扶持的温暖，每一个摊位背后，都是一段“从舌尖到心间”的拼搏史。

　　4月28日晚11点，烧烤摊主阿力木江·加马力的摊位前仍排着长队。他一边翻动着滋滋作响的羊肉串，一边感慨：“以前在工地打零工，收入不稳定。听说县里扶持夜市创业，我投资了上万元置办了设备，认真学习研究调料配比。”他的坚持终获回报——独创的“孜然烤羊肉串”日均销量超200串。

　　政府的关怀不止于口头，还为摊主提供租金减免、技能培训等政策，甚至引入专业团队策划“网红打卡点”，将哪吒雕塑、星空灯带与美食结合，吸引年轻客流。“今年以来，我们将夜间经济作为民生工程，充分调动经营主体活力，积极探索新的发展和管理模式，让‘夜生活’火起来，‘夜人气’聚起来，‘夜活力’提起来，更好地聚人气、引流量，丰富群众精神文化生活。”斯孜街道主要负责人说。

　　在夜市中段的“马路牙子”饭店，老板呼强正小跑着为客人倒茶、上菜。他的创业路充满戏剧性，原本是一名汽车销售员，今年3月份经朋友介绍，来墨玉金街夜市创业，加盟兰州牛肉拉面“马路牙子”品牌店，专卖牛肉面和烧烤，经过一个月的试营业，单日营业额突破5000元。“政府为我们提供了水电改造、统一排污的硬件支持，这才是我们能安心经营的关键。”呼强抹了把汗说道。

　　对酸奶粽子摊主阿依古丽·阿卜杜热合而言，每晚20时到24时之间是她跟时间的赛跑时段。“周末客流量是平日的3倍，我们得提前备好50份粽叶、10公斤酸奶。”她笑着展示手机里的日程表，清晨6点采购、早晨9点蒸米、中午4点熬制玫瑰花酱、晚上8点摆摊。她说：“现在在夜市每晚能赚200多元。”

　　这样的故事在夜市比比皆是，卜海迪且·艾海提从和田学艺归来，用铁板烧烤技术将营业额从200元拉升至2000元；阿米娜的酸奶刨冰摊因新增“昆仑雪菊口味”成为游客的打卡点。据统计，金街夜市共有38个摊位，带动就业超100人。

　　当凌晨2点的收摊号响起，阿力木江清点着沾满油渍的零钱，呼强核对完最后一笔电子账单，阿依古丽擦去操作台上的奶渍……这些深夜未眠的人用双手“烤”热了墨玉的夜经济，也“烤”出了属于自己的新天地。在这里，每一串烤肉、每一杯奶茶，都是平凡生活里最动人的奋斗注脚。

　　（墨玉县融媒体中心记者 刘绍斌）