5月11日，第三届悦享消费·味在巴州“工会杯”美食大赛在库尔勒市丝路小镇举行。比赛中，参赛者以宴席为载体，烤全羊、大盘鸡等经典佳肴与馕包肉、胡辣羊蹄等特色美食进行创意组合，通过食材搭配、烹饪技艺、摆盘设计等，展现巴州美食“一宴一故事，一味一风情”的独特魅力。

　　在巴州第一锅、巴州第一盘千人试吃活动现场，人头攒动、热闹非凡，空气中弥漫着各种美食的香气，吸引了不少食客驻足品尝。

　　“在家门口就能尝遍巴州各地招牌菜，这种将美食与文化结合的活动特别有意义，感觉味蕾和眼睛都在‘旅行’，我拍了好多视频发给朋友们，让他们赶紧来巴州打卡。”市民张丽说。

　　美食摊位前摆满了琳琅满目的特色饭菜，大盘鸡、椒麻鸡、胡辣羊蹄、馕包肉等各种佳肴令人目不暇接。来自各县市200余家餐饮企业，深度挖掘地方文旅特色，将文化元素融入美食创作，库尔勒市香梨宴、若羌楼兰宴、且末玉都宴、塔里木胡杨宴、焉耆花儿宴、尉犁县全羊宴、和硕葡萄酒宴、博湖全鱼宴、和静东归宴、巴州印象宴等特色宴席惊艳亮相，让美食不仅成为味觉的享受，更成为展示巴州文化的窗口。

　　库尔勒园林宾馆餐饮总监王广东说：“这次我们带来精心打造的12道特色菜品，其中‘香梨辣子鸡’以鲜嫩鸡肉搭配香甜的梨块，碰撞出独特的味觉层次。‘桃胶香梨盅’将胶质丰富的桃胶与清甜梨肉相融合，滋补又爽口；还有融入本地特色的‘香梨馕包肉’，酥脆馕饼裹着梨香四溢的炖肉，让人回味无穷。希望通过这次展示，让更多人了解库尔勒香梨的魅力，邀请大家品尝我们的特色菜品，感受舌尖上的梨城味道。”

　　此次大赛的评委由中烹协A级裁判员、中式烹饪高级技师、国家级高级考评员等8人组成，大赛联动餐饮行业上下游企业，金牌供应商、优秀服务商及特色食材供应商齐聚现场，全方位展示巴州餐饮产业链的蓬勃活力。

　　比赛最终评选出巴州名菜10家、巴州名小吃10家、巴州餐饮卓越品牌奖9家、巴州金字招牌奖9家、巴州金牌特色食材6家、巴州金牌服务商6家、巴州金牌供应商10家。这些获奖名宴不仅是巴州美食的金字招牌，更将成为串联“食、游、购”的文旅消费新场景，助力巴州落实“消费惠民”政策，推动“美食+文旅”产业深度融合，让“舌尖上的巴州”成为吸引八方游客、激发市场活力的新名片，为巴州经济社会高质量发展注入强劲动能。

　　巴州餐饮烹饪协会会长李晓娜说：“希望通过本次大赛，能让巴州美食、巴州名宴走出新疆、走向全国，让更多人感受到‘味在巴州’的独特魅力。期待以美食为纽带，吸引更多游客走进巴州，探寻丝路文化，领略壮美风光，让‘悦享消费’热潮持续为文旅产业注入活力。”

　　（库尔勒市融媒体中心记者 阿依佐合热·阿尤甫 马丽娟）