8月10日凌晨4点，在巴黎奥运会田径决赛现场，来自中国新疆芳草湖农场的新A车主任逍遥，在火热的比赛气氛中不忘推荐家乡美食芳草湖凉皮。

　　今年41岁的任逍遥（网名），是新疆生产建设兵团第六师芳草湖人，目前在北京一家金融企业工作。他历时两个月，带着父母从芳草湖农场出发，最后到法国。

　　任逍遥热情推荐的芳草湖凉皮是什么样呢？它就是今年5月被评为“新疆名小吃”的新疆美食“芳草湖农场凉皮”。

　　兵团第六师芳草湖农场地处古尔班通古特沙漠边缘，过去曾被称为“荒草湖”，人烟稀少，荒草丛生。上世纪五六十年代，来自五湖四海的兵团人如红柳、梭梭般扎根这里。经过几代人的建设，昔日的戈壁滩，现在已成为一个全面发展的现代化农场。

　　“芳草湖凉皮”发展至今已有三十多年历史，因绵软滑嫩、酸辣可口而闻名，经过岁月的沉淀，现已成为芳草湖农场文旅产业中的亮丽“名片”。刚蒸好的凉皮薄如纸、明如玉，淋上特色料汁和油泼辣子，放入焯水的韭菜，也有放切丝黄瓜、焯水芹菜，再根据自己的口味随意搭配点佐料，让凉皮的“灵魂”得到进一步升华，凉皮爽滑、面筋筋道，韭菜提香，吃完之后品口汤汁，让人大呼过瘾。

　　今年5月，新疆词曲创作歌手穆言创作了歌曲《芳草湖凉皮子》，犹如夏天里的一把“火”，让芳草湖凉皮“烧”遍天山南北。歌声背后饱含从“荒草湖”到“芳草湖”蝶变过程的酸甜苦辣。（综合美丽芳草湖、兵团零距离）

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