开学季
新疆学子去学校带本地水果
干果特产的很常见
你见过带烤全羊去的吗?
近日
一位新疆小伙去重庆上大学
真空包装并空运了一只烤全羊
请班上的老师和同学们吃
同学们都被惊呆了
连声说道
“拉木,你这个烤全羊是给我们拿来吃的吗”
“这个烤全羊这么大,你怎么带过来的呀?”
“朋友,我第一次见这么大的烤全羊”
还有同学好奇问道
这是公羊还是母羊
看着色香味俱全的烤全羊
同学们也不多问了
赶紧人手分一块
先吃为敬啦~
网友们也被这位小伙的热情所感染
烤全羊是新疆特色美食之一
它的制作要求也很严格
烤制的羊一般选的是当年草膘羊,用姜黄、鸡蛋、秘制调料等腌制一天一夜,再将羊的腹部填充香料和蔬菜,用木棍贯穿其头尾,置入馕坑之中,随后把馕坑口密封起来。经过数小时的烤制,羊皮的水分已经被烘干,变得油亮香脆;而内里的肉被皮牢牢锁存,油脂不断浸润之,味道变得浓郁起来,软烂适口,在最大程度上保留了羊肉最本真的味道。
综合来源 乌鲁木齐广播电视台、拉木(农村人)抖音号
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