石榴云/新疆日报记者 宋卫国

　　坚决不使用任何化肥、酿酒葡萄全部是酒庄自己种植的、亩产量严格控制在300至600公斤……和工业化生产的葡萄酒不同，新疆丝路酒庄有限公司（以下简称丝路酒庄）走出了一条属于自己的“绿色有机+限量小产”之路。

　　正是因为坚持原则，丝路酒庄才能在国际舞台上让伊犁河谷的葡萄酒大放异彩。自2016年以来，丝路酒庄在国内外多个葡萄酒大赛中获得426块奖牌，其中包括30多个大金奖、100多个金奖，仅2024年丝路酒庄就在各类国际葡萄酒评奖中收获了120块奖牌。

　　丝路酒庄的法定代表人叫李勇，是从新疆生产建设兵团第八师148团走出来的一名兵团汉子。虽然丝路酒庄并不是他最主要的产业，但却是他付出努力最多的产业，从葡萄园选址到引进葡萄品种，从葡萄酒生产线改扩建到葡萄酒参加世界级评奖，他总是全程参与。

　　“与其说是丝路酒庄酿出了世界级的葡萄酒，不如说这是大自然给伊犁河谷的馈赠。”性格内敛的李勇，一旦说起和葡萄酒有关的话题总是滔滔不绝。

　　新疆的葡萄酒大都给人以热烈、奔放的口感，随着干白在世界葡萄酒市场中的迅速崛起，越来越多人开始喜欢上这种冷凉的口味。为了能够找到一块适合种植冷凉酿酒葡萄的土地，李勇从阿勒泰一直找到和田，最终他在巩留县库尔德宁风景区发现了一块200亩的土地。

　　李勇说，从地貌上看，伊犁河谷是一个巨型的喇叭口，库尔德宁风景区刚好位于喇叭口底部，这也是我国唯一一块可以感受到大西洋暖湿气流的土地。这块土地的海拔高度在1200米以上，这对于酿出冷凉葡萄酒来说很关键。

　　李勇和当地谈好了土地流转细节。春季葡萄出墩、夏季田间管理、秋季收获葡萄、冬季埋墩入土，只要一有时间李勇就会从乌鲁木齐赶到库尔德宁，看看自己心爱的葡萄长势如何。

　　很多种植酿酒葡萄的庄园都希望产量越高越好，但李勇不同，他严格将葡萄亩产量控制在300至600公斤范围内。在他看来，这是葡萄自然生长最好的产量，如果要达到600公斤以上的产量，就必须使用化肥，而化肥则会通过土壤进入到葡萄藤蔓之中，残留在葡萄里，最终影响葡萄酒品质。

　　“葡萄酒的品质就像是人品一样，容不得半点掺假。”李勇说。

　　不仅不能使用化肥，李勇甚至要求管理葡萄地的员工不得使用除草剂、灭虫剂等农药。在丝路酒庄的葡萄种植基地里常常能看到夏季冒着高温在拔草的农民，“汗滴禾下土”只为酿出一杯美酒，这给来过丝路酒庄参观的客商留下了深刻印象。

　　这种多年以来坚持的做法让丝路酒庄的葡萄园很有特点，李勇发现葡萄地里的鸟窝越来越多，不少鸟类在此繁衍。当地农民建议，把鸟窝捣毁，不然鸟儿会吃掉优质的葡萄。

　　“坚决不行！”李勇不仅否定了这种建议，反而要求不得伤害鸟儿，结果鸟儿们吃的虫子远比葡萄多。也正是鸟窝给李勇带来了新的思路，2023年丝路酒庄推出了鸟巢系列干红、干白葡萄酒，这款带着大自然味道的干白葡萄酒先后拿到了26个奖牌，受到国内外不少品酒师的称赞。

　　“伊犁河谷独特的地理位置让这里成为酿酒葡萄生长的天堂，丝路酒庄酿出的葡萄酒品质非常好，我相信一定会在国际葡萄酒市场占据越来越重要的地位。”3月3日，法国PELLENC公司亚洲区项目总监达米安·德比夫对记者说。

　　达米安·德比夫所在的公司是一家生产销售酿造设备的企业，同时他也是法国小有名气的品酒师，对于澳大利亚、新西兰、法国、中国的葡萄酒都非常熟悉。3月3日，丝路酒庄进行了一场小型品酒会，让他对10款葡萄酒进行了品鉴，看酒色、闻酒香、品口感……这次品酒让他有了一种幸福的感觉。

　　“我觉得丝路酒庄各种系列的干红、干白葡萄酒都具备了投向国际市场、与世界分享的能力，毫无疑问，丝路酒庄的葡萄酒可以与很多知名品牌相媲美！”达米安·德比夫说。

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