乔凤是新疆新世纪面粉有限公司品控研发部总监，她和面粉打交道已经33年了。每天，她带领同事们从各车间选取面粉样本，在实验室进行检测，再动手和面、揉面、拉面、煮面、蒸馍，复核检测数据，分析原料配比，用少则七八种、多则十几种小麦混合，生产出各种用途的优质面粉。她也见证了新疆面粉企业的发展、人们面食的变化。

　　她说，这些年来，自己就干了一件事情——把一把麦子变成一碗好面。她和同事们致力于把安全放心的食品送上百姓餐桌，当好面粉质量的“守门人”。

　　编导 王琦铭

　　摄像 杨伟

　　部分素材 乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）融媒体中心李丽 蔡嘉敏

　　制作/包装 胡云

　　监制 薛静

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