石榴云/新疆日报记者 李琳

　　4月17日8时，随着计时器发出“滴、滴、滴”的提示音，乌鲁木齐市水磨沟区新民路街道居家养老服务中心社区食堂第一锅包子出炉了，五层笼屉内白白胖胖的大包子热气腾腾。当天的第一批顾客——晨练的老人、 附近的上班族、上学的中小学生或进店就餐，或打包带走，一天的工作和生活从此律动起来。

　　出家门15分钟吃上三餐

　　一个韭菜鸡蛋包子、一份小米粥、一个水煮鸡蛋，新民路街道红山社区居民李玉龙这天的早饭花了6.5元。“出家门走路不超过五分钟就能吃上热乎饭，好吃、不贵，挺方便。”69岁的李玉龙说，社区食堂供应三餐，餐食种类丰富、价格亲民，方便了附近居民特别是老年人就餐，他每周至少来三次。

　　“四种粥任选，管够。”服务人员提示自助盛粥的顾客。供应的早餐品种丰富，包子就有五种馅儿，蒸红薯、玉米、南瓜，还有发糕、油条、水煮鸡蛋、茶叶蛋，四、五种凉菜可以凑一份拼盘，一份三元。

　　“一个酱肉包、一个豆沙包、一份小米粥，打包带走。”陈宁点着餐，他住在社区食堂马路对面的小区，爱人怀孕了，就喜欢吃这里的包子，他常过来买早餐。

　　10时，早餐渐渐“退场”。记者刚要进后堂看一下备菜情况，就被一名服务员拦住，随即他递来一顶卫生帽、一枚口罩。“我们进入厨房有要求，也是为了确保食品安全。”服务员解释道。

　　后堂明厨亮灶，分为炒菜区、洗碗区、面食制作区。社区食堂工作人员迟玉萍正在制作面剂子，她每揪下一个面剂子就放到电子秤上称一下50、50.5、50.1……“每个面剂子50克，分量要足。”迟玉萍说着往49克的一个面剂子上补了面。“包子现包现调馅儿，酱肉包的馅是新鲜牛肉切成的丁，韭菜鸡蛋馅儿的韭菜要等包的时候才切。”迟玉萍说，经常有老人向她讨教包子馅的诀窍，她也愿意与大家分享。

　　每天30种菜品任意选

　　12时，新鲜出炉的小碗菜陆续摆放到保温箱内，餐厅里飘着饭菜的香味，辣子鸡块、炸藕合、 西红柿炒鸡蛋、木耳炒莴笋……每天该社区食堂会准备30种菜品供市民选择。

　　13时，陆续有人来吃午餐。顾客拿着托盘，依次经过煲类、荤菜、半荤菜、素菜、主食等区域，选取自己喜欢的菜品，最后来前台结算。刷卡、手机电子支付，结算快捷。

　　大厅有17张餐桌，每个餐桌可坐四人。桌上整齐摆放着抽纸、牙签等物品。因菜品配置以老年人口味为主，少油少盐、不辣且口感软烂。为了照顾口味重的顾客，社区食堂还专门提供了醋、油泼辣子等调料供他们自主添加。从13时至15时，一波又一波的顾客进出社区食堂，有的堂食、有的打包带走，老中青都有。

　　新民路街道居家养老服务中心社区食堂位于乌鲁木齐市水磨沟区新民路上，与红山公园毗邻，靠近CCMALL时代广场，由于是沿街房，优越的地理位置成为吸引顾客的加分项。

　　“这里都是小碗菜，菜品花样多、性价比高，每天中午我都过来买饭。”在附近商圈工作的沈洁说，这次她和朋友买了3个菜、2份米饭共计40元，因为她办了充值卡，打包的餐具还不收费。

　　“欢迎光临！”一声热情的招呼声让探头张望的段鹏涛拉着未婚妻进入餐厅。段鹏涛说，他们来自昌吉市，这是第二次经过该食堂了。第一次透过落地的玻璃窗看到不少人在里面就餐，就想进来，可看到门头写着“社区共享食堂”误认为只供应本社区居民，就没敢停步。这次刚要进门，看到了“本餐厅为养老助餐食堂，老人优先”提示牌，正犹豫是否进入时，听到热情的招呼声，就大步走进了餐厅。一份羊排煲、一份西红柿炒鸡蛋、一份西兰花炒虾仁、一份炸红薯、两碗米饭，共60元。“家常口味，价格便宜，真香！”段鹏涛评价着。

　　老年人享受每菜2元优惠

　　14时，在居家养老服务中心负一层活动室下完一盘棋后，居民刘波来到一楼社区食堂吃午饭。他是这里的常客，每天上午来活动室与老友下棋，午餐后，与老友聊聊天、练练书法，即便当日下雨，也不妨碍他一天的活动。

　　“社区食堂主打优惠和便民，对我们老年人很友好。”刘波说，社区食堂每个菜对老年人优惠2元。今年春节后，社区食堂上新拌面，针对经常在此就餐的老年人推出了“十元拌面”的活动，一份拌面只收十元，可连续吃十次，早餐四种粥可以免费喝十次。

　　记者在该社区食堂居民心声留言板上看到不少老人对食堂的夸赞。72岁的退休老人李大爷留言：“不知道从什么时候，吃饭成了我们老两口的一道难题，每天不知道吃什么，每次做饭都会剩饭。如今政府给我们老人办了一个社区共享食堂，家门口就能吃上丰富的饭菜，我们真是赶上好时代了。”

　　据新民路街道居家养老服务中心社区食堂负责人介绍，街道、社区协调腾出三层楼打造了新民路街道居家养老服务中心，也是2023年自治区建设的119个社区老年人日间照料中心之一，社区食堂承接的是助餐服务，社区食堂的装修、厨具等设施设备由政府部门提供。公益是老年助餐服务的底色，与社会化餐饮相比，“微利惠民”是老年助餐行业的重要特点。为保障社区食堂持续运营，自从去年7月开业以来，社区食堂实行8时至22时全时段供餐、全龄化就餐；在保证每天30个菜品的基础上，3天调整一次菜单；对接第三方外卖平台开通了线上送餐服务，近期还将增加烧烤。

（版权作品，未经授权严禁转载。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。）