石榴云/新疆日报记者 加孜拉·泥斯拜克 通讯员 袁瀚

　　6月18日，在喀什技师学院粤菜学院的崭新实训厨房里，锅铲翻飞，粤菜与新疆风味交融，香气四溢。来自广东的“粤菜师傅”林光辉正耐心指导学生麦吾兰江·亚森调制酱汁。在不久前的喀什地区技工院校技能大赛上，麦吾兰江凭借一道融合粤新风味的创新菜——富贵石榴鸡，一举夺魁。

　　“学习粤菜已经一年多，我不仅掌握了一门手艺，更找到了人生方向。”麦吾兰江眼中闪烁着光芒，“毕业后我想开家餐厅，让家乡人尝尝正宗的粤菜。”

　　2024年，广东援疆推动新疆首家粤菜学院创办，举办多期培训与竞赛，将“粤菜师傅”工程打造成技能援疆、文化润疆的闪亮名片，培育出一批批专业的“粤菜师傅”。

　　2023年，新一轮对口援疆工作启动以来，广东援疆秉持“支援”与“合作”结合、“输血”与“造血”并重、“硬件”与“软件”共建的理念，在受援地精心铺陈中华文化底色。从“食”之粤味飘香，到“行”之文化互鉴，广东援疆抓“小切口”凝聚“大认同”。

　　岭南文化如春雨，润物有声泽边疆。在伽师县，佛山醒狮的矫健腾跃、龙舟竞渡的激昂鼓点、咏春拳的刚柔并济，跨越山海而来，在当地“圈粉”无数。专业教练团队教学，催生出100多支龙狮队伍，舞动出民族团结的“精气神”。

　　“舞龙狮不仅强健体魄，更让我感受到中华优秀传统文化的魅力。”14岁的伽师少年木海买提·艾孜提艾力坚定地说，“我一定要把这门技艺传承下去。”

　　2024年，广东援疆支持喀什地区及新疆生产建设兵团第三师图木舒克市107所学校，开展171场英歌舞、舞龙狮、剪纸、书法、中医药等传统文化活动，新成立119个文化社团。《深海》《李商隐》《化·蝶》等精品剧目轮番上演，粤新篮球嘉年华等精品赛事火热开赛，粤新两地文化交流按下“加速键”，惠及群众超50万人次。

　　在喀什市，“悦读粤有趣”城市书吧成为一道亮丽的文化风景线。作为声像阅读特色书吧，这里不仅配备先进的数字阅读设备，还定期举办名家讲座、精品书展等活动，让“广东悦读”声名远扬。截至今年4月，书吧已接待读者约5万人次，举办阅读活动39场。缕缕书香，架起了两地文化交流的桥梁。

　　岭南中医药同样在南疆焕发新生。广东援疆推动“中医药文化进校园”，培训基层中医师；建成中医湿证国家重点实验室喀什工作站，引入尖端科研与医疗资源；在疏附县实现乡镇卫生院中医馆全覆盖，建成79所村卫生室精品“中医阁”，让优质中医服务走进千家万户。从乡村“中医阁”到“国字号”实验室，岭南中医药在边疆扎下了坚实的根基。

　　广东援疆深入实施“民族团结 粤新同行”工程，加速粤港澳大湾区与新疆的互联互通，更让交流半径扩大——北京、福建龙岩、陕西延安……都留下了喀什青少年的探索足迹。据统计，粤新线上联结活动覆盖20万名青少年，书信往来达8.8万人次。

　　“广东教师”播撒知识火种，“广东医生”守护群众健康，“广东悦读”传递文化力量，“粤艺润疆”丰富精神生活……广东援疆用精细的“绣花功夫”，绣出一幅“跨粤山海 奔赴疆来”的壮美画卷。

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