“五一”假期，特色美食为塔城地区沙湾市聚来满满人气，一盘盘香气扑鼻的沙湾大盘鸡，再次吸引疆内外游客专程来打卡品尝。
服务员忙碌着将一盘盘色泽红亮、热气腾腾的大盘鸡端上餐桌。邓玺康 摄
5月2日，记者在沙湾大盘美食一条街看到，各家大盘鸡店里人声鼎沸，来自五湖四海的食客围坐桌前，争相品尝地道的沙湾大盘鸡。服务员忙碌着将一盘盘色泽红亮、热气腾腾的大盘鸡端上餐桌，细致招呼着每一位客人。来自北京的游客伍倩就是其中之一，经朋友强烈推荐，她的新疆之旅第一站专程来沙湾品尝了大盘鸡。
北京游客伍倩说：“我们点了一份中份的大盘鸡，味道非常好。鸡肉也不柴，特别香，色香味俱全，面也很筋道，确实跟其他地方不一样。过来看到这一条街都是大盘鸡店，挺震撼的，非常有人气，名副其实。”
同样被沙湾大盘鸡吸引的，还有来自库尔勒市的游客杨芳。店里推出的“一鸡两吃”做法，让她和家人一次就尝到了两种不同风味的沙湾大盘鸡。
沙湾大盘鸡。邓玺康 摄
库尔勒市游客杨芳说：“我们点了一份土豆的大盘鸡，点了一份宽粉的大盘鸡，是一鸡两吃。”
沙湾是大盘鸡的“发源地”，每逢假期，众多游客专程来沙湾品尝“发源地”风味。面对火爆的假期客流，沙湾市各大盘鸡店纷纷加足马力，从食材到服务全面提升，确保每一位游客都能吃得开心、满意。
沙湾市某大盘鸡店负责人郭建峰说：“‘五一’期间，我们店的客流量比平时翻了一番，每日用鸡量在150只左右，我们推出了羊肚菌大盘鸡、土豆大盘鸡、咸菜大盘鸡，还有一鸡两吃。用的鸡都是新鲜散养大公鸡，后厨、服务员都增加了人数，以更好的服务迎接广大游客。”
“五一”假期，沙湾大盘美食一条街成了最热闹的地方。阿那尔古丽·瓦力曼 摄
为守护广大游客“舌尖上的安全”，保护合法消费权益，沙湾市推出“接诉即赔”机制，并督促各大盘鸡店做好食品安全、服务规范等，通过有力监管和贴心服务，全力保障节日期间全市餐饮市场平稳有序运行。
（沙湾市融媒体中心记者 阿那尔古丽·瓦力曼 邓玺康)
责任编辑：闫蕊
