夏季高温高湿，各类微生物繁殖速度加快，食材极易腐败变质，集中用餐、集体配餐领域食源性疾病风险显著增高。乌鲁木齐市疾病预防控制中心（乌鲁木齐市卫生监督所）发布健康提示：夏季食堂及集中供餐需有效防范食物中毒及肠道疾病，切实保障就餐人员身体健。

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