石榴云/新疆日报记者 赵春华

　　“安稳不是我的追求，持续变强才是。”7月2日，持续三天的自治区第三届职业技能大赛落下帷幕，获得餐厅服务项目金牌的选手阿迪莱·阿卜来提语气中透着自信。

　　时间回到6月30日，在新疆农业博览园，餐厅服务员赛项以缤纷的色彩和极具创意的主题，吸引了众多观众的目光。

　　阿迪莱眼前蓝白相映的餐桌上，层层叠叠的“海浪”舒展，各民族乐器错落排布，一曲婉转的《声声慢》伴着她轻盈的舞步，将各民族交往交流交融的美好意境徐徐展开。最终，凭借主题为“弦聚九州 乐融中华”的宴会摆台，28岁的阿迪莱摘得该项目的金牌。

　　2021年，阿迪莱成为喀什技师学院的一名教师，日常承担公共课程教学，也曾主讲餐厅服务专业课程。那时，她就被学院选手获得的各种奖牌包围着：在2021年举行的全国乡村振兴职业技能大赛中，郭玉杰获得餐厅服务项目职工组银牌；古丽呀尔·艾孜提艾麦尔摘得该项目学生组铜牌；苏比力努尔·帕尔海提在2023年举行的第二届全国职业技能大赛中获得餐厅服务赛项铜牌……

　　看着这些优秀的选手在全国、全区技能大赛摘金夺银，榜样的力量在阿迪莱心底埋下一颗逐梦的种子。“身边的人不断站上更高的领奖台，时刻提醒我，技能没有上限，成长永不停歇。”骨子里要强、凡事不愿半途而废的她，下定决心站上技能大赛的赛场，突破自我。

　　餐厅服务宴会摆台，比拼的不只是速度，更是毫米级的精准、独树一帜的创意与稳定的心态。

　　备赛的日子里，阿迪莱把实训室当成了第二个家。每天坚持托盘、骨碟定位模块化训练，轻托练稳、重托练力，是她每天的必修课。重托训练，她依照师傅传授的办法，先摆放8—10杯水负重上下楼梯，再换成高低不一的各色饮料，在上下楼梯的起伏中锻炼臂力；轻托训练，碗中盛满汤水，举着托盘来回行走，一滴都不能洒出，稍有晃动就要从头再来。重达1.2公斤、直径3.2米的台布，她每天反复铺展15至20遍，整套完整摆台流程每日训练两遍以上。

　　白天，学校有工作，阿迪莱就充分利用晚上的时间训练，凌晨四五点的实训室，常常只有她一个人的身影。

　　通过了解历届国赛与行业赛事，阿迪莱发现，将民乐、地域文化融入主题摆台的创作十分少见。她立足新疆多元文化，构思出全新创作主题，在主题解说环节大胆创新，将《声声慢》词曲融入演唱与舞蹈，把静态的摆台变成有声音、有美感、有温度的文化展示。

　　台上一分钟，台下千日功。无数个夜晚，阿迪莱在实训室反复打磨动作，疲惫、酸痛、自我怀疑也会接踵而至，放弃的念头曾一次次涌上心头。“我已经有稳定工作，没必要这么辛苦。”可倔强的性格让她从未真正停下脚步，短暂调整之后，她依旧准时出现在实训室。

　　刻苦训练的日子里，追求完美的性格让阿迪莱屡屡陷入困境。师傅郭玉杰耐心开导，帮她沉下心来，一点点打磨细节，将多年备赛积累的点位技巧倾囊相授，为她纠正动作、完善创意。学院全力为集训保驾护航，每周模拟大赛现场观摩点评，用高压训练磨砺阿迪莱的心理素质，让她从容淡定地应对比赛。

　　从喀什地区选拔赛二等奖，到站上自治区职业技能大赛的最高领奖台，一路走来，阿迪莱的汗水化作沉甸甸的收获。这场比赛也让她找到了今后努力的方向。

　　“我还要努力打磨技能，用自己的经历激励学生，走技能成才之路。”阿迪莱说。

责任编辑：杨蕾

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