张蓓

　　正是新疆瓜果飘香的季节，又叠加旅游旺季，把甜甜蜜蜜的瓜果带回家成为万千游客的必选项目，也常常会看到各地网友询问“新疆本地人挑选水果的秘诀”。但今年，特别挑口感的无核白葡萄都有了按照糖度、果粒大小精准分级的售卖标准，想必以后购买新疆水果即使没有“秘诀”，也简单省心多了。

　　一直以来，虽然新疆水果大部分是“包甜的”，但事实上，作为消费者无论是本地人还是外地游客，仍有可能买到口感不那么尽如人意的。这种“开盲盒”式的消费体验，显然不能匹配新疆水果打造过硬口碑、发展特色优势产业的态势。消费者和市场都需要可靠的、稳定的供货品质，如果生产端无差别提供货源，销售端凭经验判断品质，既会造成优质果品资源浪费，也会增加市场销售风险，最终导致整个产业不良发展。

　　一直以来，生鲜果品类在其产出、储存、运输各个环节都存在不可控因素，单在哪个环节上下力气都可能面临高投入、低产出的风险，必须在整个产业链上摆脱凭经验乃至“开盲盒”的思路，转向全链协同、数据支撑的系统性变革，才能以更多可控因素应对产业发展中的不确定性。

　　哈密瓜、无核白葡萄、阿克苏苹果……如今越来越多的新疆瓜果向着科学定级、分级销售的方向发展。如果说在培育良种、科学管护上下大力气，是从生产端提升新疆果品的质量，那么如今销售端的定标、分级政策，更体现出产业链升级的整体思维。

　　锚定战略目标谋产业发展，不仅在于大规模建设、改造，从末端细节逆推也能找寻到方向。不开“盲盒”的新疆水果，是甜蜜的口碑，也蕴藏着高质量发展的内在逻辑。

责任编辑：高泽斌

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