石榴云/新疆日报讯（记者 索蓉芝报道）中高考即将来临，为筑牢考生饮食安全防线，保障广大考生身体健康与应考状态，自治区市场监督管理局发布中高考食品安全提示，从膳食搭配、食材选购、饮品零食、居家加工等多方面给出科学饮食指引，全方位守护考生逐梦之路。

　　在日常三餐方面，提示考生饮食要坚持清淡均衡，恪守少油、少盐、少糖的饮食准则。考生无需临时更改长期饮食习惯，切忌盲目服用滋补药膳、保健品、名贵补品，防止加重肠胃负担引发肠胃疾病。主食、优质蛋白与新鲜果蔬科学配比即可满足身体营养需求，每餐保持七分饱，晚餐避免暴饮暴食、推迟用餐，防范积食影响晚间休息质量。

　　在外选购与日常就餐需严把食材关口，谨慎食用各类风险品类食物。生冷刺身、凉拌菜品、冰品冷饮、久存冷藏熟食尽量少吃，辛辣重油重盐食品、个人致敏海鲜、坚果、芒果等食材按需规避；隔夜剩菜、外购卤制熟食极易滋生致病菌，优先现做现吃，如需食用剩余食品务必充分加热熟透。

　　针对饮品、零食挑选，监管部门建议考生日常补水以温水为主，摒弃浓茶、浓咖啡、功能性饮料、碳酸汽水，防止饮品刺激神经导致失眠、心慌，干扰备考作息；零食优选新鲜水果、正规品牌面点、原味坚果，远离辣条、膨化零食、高糖蜜饯等高油高盐、添加剂繁多的加工食品。

　　居家烹饪储存同样不能松懈，采购食材优先选新鲜货品，肉蛋、果蔬分类存放，生熟厨具、砧板分开使用杜绝交叉污染；畜禽肉、蛋类、豆制品需彻底烹煮熟透，不吃半生食材。熟食密封冷藏储存，定期清洁冰箱内部，规避食材变质、串味带来的食品安全隐患。

　　自治区市场监管局提醒考生，用餐后一旦出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、头晕等疑似食物中毒症状，要即刻停止食用可疑食品并第一时间就医，妥善留存消费票据、食品外包装与剩余餐食，方便后续开展问题溯源、依法维权。

责任编辑：高泽斌

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