端午节快到了，吐鲁番市一宾馆近日推出特色“葡萄粽子”，用新鲜葡萄叶替代传统粽叶，自带自然清香。粽子馅料丰富，既有清甜糯米，也有鲜香牛肉、地道吐鲁番黑羊肉。食材经手工包制、文火慢蒸，葡萄叶的清香融合米香与肉香，打造出具有吐鲁番特色的端午美食，为传统佳节增添别样风味。

　　据了解，葡萄叶含有维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，特别是钾元素含量很高，葡萄叶的膳食纤维丰富，能够促进肠胃的蠕动和消化。

　　如今，葡萄叶深加工产业已成为吐鲁番市乃至全疆带动村民增收致富的特色产业。葡萄叶经过精深加工，远销欧洲等地，成为特色美食葡萄叶包饭的重要原料。鄯善县的葡萄叶加工企业生产的葡萄叶罐头深受食客喜爱，并摆上了国际餐桌。

　　监制 冯新华

　　制作 刘豪

　　素材来源 吐鲁番市融媒体中心、鄯善县融媒体中心

责任编辑：刘新草

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