石榴云/新疆日报记者 吴雪
1986年，第一瓶乌苏啤酒在新疆乌苏市下线。彼时，大概没人能想到，这瓶诞生于西北边陲的啤酒，会成为风靡全国的“新疆名片”。
新疆乌苏啤酒有限责任公司。
40年过去了，乌苏啤酒早已不只是那瓶绿色瓶身的经典啤酒品牌。它有了红乌苏、白啤酒、黑啤、纯生，有了能量饮料“电持”，还有了用新疆蜂蜜酿造的“卡瓦斯”。它从乌苏市走向全新疆，从全新疆走向全国，如今正站在“啤酒+啤酒以外品类”多元化的新起点上。
乌苏啤酒推出的啤酒产品。
“老字号的‘老’，不是年龄老，而是底蕴深。”新疆乌苏啤酒有限责任公司董事长、总经理姜涛在接受专访时，用这样一句话定义了新疆老字号品牌。
三个阶段，三次跨越
回望乌苏啤酒的成长轨迹，姜涛将其概括为三个关键节点。“第一个阶段是1998年到2006年，从乌苏市走向全疆。”随着总部落地乌鲁木齐，品牌逐步从乌苏一隅覆盖到新疆全域，完成了从地方品牌到疆内主流品牌的蜕变。
90年代乌苏啤酒厂大门。（资料图）乌苏啤酒供图
真正的转折发生在2015年到2019年。彼时，“国民大乌苏”的话题在社交平台上自发引爆，流量如潮水般涌来。“我们顺势把握机遇，依托全国渠道网络，推动乌苏啤酒从新疆走向全国。”姜涛说，乌苏啤酒也由此成长为中国啤酒行业少有的全国性品牌之一。2020年，乌苏啤酒首次跻身“2020中国品牌价值评价”榜单，并获得全国旅游特色商品金奖，品牌价值与市场影响力获得双重认可。
新疆乌苏啤酒有限责任公司生产车间内，啤酒整装下线。乌苏啤酒供图
而2025年，乌苏啤酒又站在了第三个台阶上——多元化发展。姜涛说，这一次的驱动力是消费者需求的变化。一方面，啤酒主业继续做强，新品陆续推出；另一方面，乌苏啤酒开始跨界，能量饮料、果饮、卡瓦斯相继面世，从“一瓶啤酒”向“啤酒+啤酒以外品类”的多元化产品矩阵延伸。
乌苏啤酒的每一次跨越，都踩在了时代的节点上。而每一次跨越的起点和终点，都指向同一个方向——消费者的需求所在。
不止有酒，也不止于酒
2025年5月，乌苏啤酒推出能量饮料“电持”，特别加入新疆本地肉苁蓉；今年推出卡瓦斯，采用新疆本土蜂蜜酿造，已进驻商超和餐饮终端。“40年前，我们只有一款啤酒；40年后，我们不止有酒。”姜涛这样概括产品格局。
乌苏啤酒推出的天山鲜果庄园汽水。乌苏啤酒供图
从啤酒到饮料，这场跨界的逻辑是什么？姜涛坦言：“现在的消费者，尤其是年轻人，消费场景越来越多元化。同一个人白天运动喝能量饮料，晚上聚餐喝啤酒，周末露营带汽水。”另一个底层逻辑是新疆优势在放大。“新疆旅游越来越火，全国消费者对新疆特色产品的热情越来越高。”姜涛说，“乌苏啤酒已经是‘新疆名片’，我们想把产品延伸到更多品类。”
新疆乌苏啤酒有限责任公司生产车间内，啤酒整装下线。乌苏啤酒供图
姜涛将此总结为八个字——“守正拓新，‘饮’领新章”。“守正”是做强啤酒主业，“拓新”是拥抱多元变化，而“‘饮’领新章”则是通过非啤酒品类打开新的发展空间。
没有品质，流量只是过客
采访当天，记者走进乌苏啤酒1L柔性罐线生产车间，机器的轰鸣声与啤酒罐碰撞的清脆声响交织在一起。流水线上，一只只1L装大罐正在完成灌装、封盖、贴标的全流程，几乎看不到人工干预。工作人员介绍：“从原料入厂到成品出厂，每一批产品都要经过严格的指标检测和品评。”
新疆乌苏啤酒有限责任公司生产车间内，啤酒整装下线。乌苏啤酒供图
2025年，乌苏啤酒获评首批“中国消费名品”。在姜涛看来，这份荣誉是对40年品质坚守的认可，而非对一时热度的奖励。“早期的网络话题为乌苏啤酒带来了关注，但能够支撑品牌从新疆走向全国、赢得消费者长期选择的，归根结底是产品品质。没有品质，再大的流量也难以沉淀。”
这句话的背后，是乌苏啤酒在制造端数十年的持续投入。如今，乌苏啤酒在新疆已拥有五家酒厂，年产能65万千升，全部使用可再生电力，并持续向智能制造和绿色酿造升级。
40年来，从工艺到设备，乌苏啤酒始终在“变”，唯一不变的是对“入口那一关”的死磕。
老字号的“青春密码”
老字号如何不被年轻人“嫌老”？“老字号最怕‘端着’。”姜涛说，一块旧招牌、一套老说辞，指望年轻人主动走近，这条路早就不通了。“现在的年轻人，不会因为你有年头就买单。你得用新产品、新场景、新表达，一次次重新出现在他们的视线里，而不是靠回忆刷存在感。”
新疆乌苏啤酒有限责任公司生产车间内，工作人员整理纸箱，准备放在操作线上。石榴云/新疆日报记者 吕伊晗 摄
“每一个新疆老字号背后，都有一个‘为什么只有新疆才能做出这个味道’的故事。”姜涛说，这个故事不能只在简介里躺着，要讲透、讲生动，“让消费者因为喜欢新疆而喜欢这个品牌，也因为喜欢这个品牌而更向往新疆。”他顿了顿，语气里带着期待：“希望未来5到10年，当全国人民说起‘新疆好物’时，能列出一长串新疆老字号的名字。让新疆品牌像新疆的美景一样，被更多人看见、记住、向往。”
创业不是造梦，是造物
面对那些渴望做出有影响力品牌的年轻人，姜涛掏了几句“压箱底”的话。
“别急着造品牌，先学会造产品。”他说，LOGO、包装、营销都是加分项，产品才是根基。如果产品本身不过硬，就别急着推向市场。
谈及创业路上最难熬的阶段，姜涛说：“要学会‘熬’，但别‘傻熬’。”他解释，这个“熬”不是被动等待，而是主动试错——用小成本快速迭代，“错了就改，对了就加码”，在试错中一步步找到对的方向。
姜涛为青年写下寄语。
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