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喀什早餐店主玩转AI 一人管理6家店
2026-07-31 09:37 石榴云/新疆日报

  石榴云/新疆日报讯(记者 木卡达司·买买吐逊 秦金俐报道)“你是怎么学会用AI的?”7月28日,北京国家会议中心,人工智能新平台“纳米Work”发布会正在举行,现场一个充满好奇的问题,抛向台上嘉宾——来自新疆喀什市的早餐店主阿卜拉江·艾斯凯尔。

  “就是不断尝试。”这位37岁的创业者略带腼腆地回答。

  仅有初中学历的阿卜拉江是土生土长的喀什人,如今依靠人工智能(AI)工具一人管理6家早餐店,带动90余名员工就业,因此被主办方邀请担任这场大型发布会的案例分享嘉宾。

  2017年,阿卜拉江揣着3万元在喀什开了家30平方米的早餐店,凭借地道口味、踏实经营,到2026年他的店已扩展到6家。规模大了,烦恼也跟着来了,“我知道如何做好早餐,可规模化经营的管理、营销难题让我头疼。”阿卜拉江说,雇员管理、合同草拟、宣传海报设计、网红探店推广等环节成本居高不下。

  今年初,几条人工智能科普短视频启发了他,阿卜拉江萌生借助AI破解经营痛点的想法,“我下载了近10款AI软件,遇到问题就挨个问,做对比,直到有满意答案。”

  他在不断摸索中渐渐掌握AI使用方法,将短视频脚本策划、品牌海报设计、经营合同草拟等大量工作交由AI完成,还注册了12个社交账号发布短视频,为门店引流拓客,成本降了,效率高了。“我还跟AI‘商量’,建立了积分制员工考核体系,实现精细化管理。”

  发布会主办方负责人梁志辉评价:“这位边疆普通创业者主动拥抱前沿技术、用AI破解实体经营难题,有着很强示范价值。西部小微商户都能熟练运用人工智能,足见全国实体经济数字化转型蕴藏巨大潜力。”

7月28日,北京国家会议中心,阿卜拉江·艾斯凯尔在人工智能新平台“纳米Work”发布会上分享个人经历。石榴云/新疆日报记者 木卡达司·买买吐逊摄

  “我想用我的经历告诉大家,越早接触新技术,越能抓住发展机遇。”阿卜拉江说,他身边越来越多的人开始使用AI,干果摊的老板靠AI寻求最划算的物流方案,做民乐的小伙儿用AI谱曲子,喀什街头还出现了AI自习室。

  阿卜拉江的转型故事,是千年古城喀什主动拥抱数字变革的生动缩影。新疆科技学院人工智能学院副教授邹蕾说,人工智能正悄然浸润古城街巷、赋能传统业态,“前不久我和同事去南疆多地调研人工智能应用发展情况,发现AI应用场景持续拓宽,农林牧工矿、政务服务、群众日常学习生活都能看见AI的影子。人工智能正在南疆加速落地,发展空间不可限量。”

  《喀什市国民经济和社会发展第十五个五年规划纲要》提出,加快实施“人工智能+”行动,推动人工智能广泛应用。阿卜拉江说:“接下来我要开第七家店,要带着我的员工都来使用AI,让AI帮我把生意越做越好,越做越大。”

责任编辑:刘媛媛

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