石榴云/新疆日报记者 马帛宇

　　新疆特色农产品得天独厚，精深加工，是激活其价值的金钥匙。广袤绿洲产出的粮食、瓜果、生鲜畜禽，如果只停留在“原货外销”，就如同手握璞玉却未经雕琢。推动农产品精深加工，就是打磨璞玉、延伸链条，打通从田间到市场的价值阶梯，让新疆优质农业资源真正转化为产业竞争力与群众持续增收的红利。

　　今年上半年，新疆牢牢抓住“粮头食尾、畜头肉尾、农头工尾”主线，持续做强农产品精深加工产业。一批新建现代化生产线加快投产，一批产业链补短板项目落地建设，龙头企业持续加大工艺研发投入，全疆特色农产品加工转化率稳步提升。上半年，全疆食品制造业增加值同比增长18.4%，越来越多“疆字号”土特产跳出低价售卖原料的老路，依靠精深加工重塑产品形态、拓展市场空间，在产业链下游挖掘源源不断的增值空间。

　　延链条：吃干榨净 价值层层跃升

　　盛夏时节，昌吉国家高新技术产业开发区热浪滚滚，新疆农牧投集团年产5.2万吨番茄制品生产线进入投产筹备冲刺阶段。这条具备亚洲单体领先产能的番茄加工生产线，跳出过去单一生产大桶番茄酱的传统模式，重点研发小包装调味番茄制品、番茄籽油、番茄红素提取物等高附加值产品。行业测算显示，深加工后终端消费品利润率，可以达到传统初级番茄酱产品的3倍以上。

　　草原畜牧产业同样走出增值新路。长期以来，新疆优质牛羊大多以活畜、初级冻品外运，路途损耗高、议价能力弱、增收空间有限。如今全疆各地持续推进“畜头肉尾”全链条升级，推行牛羊就地屠宰、低温排酸、精细分割加工模式，一头牛羊被精细化拆解为冷鲜分割肉、调理肉制品、休闲卤味等数十类终端产品，骨头、油脂、内脏等副产物同步综合开发，实现“一头牲畜吃干榨净、价值最大化”。

　　上半年，新疆蔬菜产量306.36万吨、园林水果产量91.33万吨，充足蔬果原料为深加工筑牢基础。泽普县新疆闽龙达干果产业有限公司依托低温冻干技术，将红枣、新梅制成果脆、花果茶；温宿县核桃企业通过冷榨工艺开发核桃油、代餐粉等十余类产品；哈密搭建果品分级利用体系，一级鲜果直供高端商超，二级果品加工果浆，残次果提取天然原料，实现物尽其用。

　　市场对接持续提速。上半年“全国龙头企业进新疆·乌鲁木齐行”签约55个涉农项目、总投资63.42亿元，大批农产品加工龙头企业落地投产，逐步扭转新疆单纯原料输出的发展趋势。

　　强支撑：政策赋能 力促产业升级

　　从田间原料到货架商品，完整产业链离不开政策、资金、科技全方位护航，新疆打出配套政策“组合拳”，为精深加工铺路搭桥。

　　自治区落实《支持农产品加工业高质量发展若干政策措施》，新建、扩建粮油、肉类、果蔬精深加工项目可享受设备投资奖补，南疆项目奖补上限2000万元。同时依托肉牛、肉羊产业专项配套政策，补齐畜牧加工短板，引导企业布局预制肉制品、冷鲜畜产品生产线。各地配套出台扶持举措，鼓励企业研发终端消费品，落实税收减免、涉农贷款贴息，推行“一企一策”专班服务，破解用地、冷链、融资用工各类堵点。

　　产学研协同创新为产业装上“科技引擎”。自治区畜牧科学院、新疆农业大学聚焦乳制品提质、牛羊肉保鲜、畜禽副产物利用开展技术攻关。“疆奶疆味”公共品牌标准落地，要求品牌产品全部使用本地生乳，倒逼乳企从原料奶向包装、功能化深加工转型。上半年牛奶产量84.82万吨，稳定奶源支撑乳制品加工扩容。

　　以往牧民多直接出售活畜，流通环节多、利润薄；如今依托产地加工、冷链储运体系，牛羊肉加工产品销售半径大幅拓宽，逐步告别粗放产销模式。

　　拓新路：品牌引领 放大竞争优势

　　精深加工的核心价值，是重塑市场话语权，摆脱原料价格内卷，依靠工艺、品牌打造差异化竞争力。

　　当下，冻干果品、功能乳品、预制牛羊肉等新品在新疆持续涌现，行业竞争从拼原料转向拼工艺、配方与品牌。新疆众多畜牧业龙头打造“企业+基地+合作社+农户”模式，统一良种、标准化养殖、保价回收，守住原料品质底线。线上渠道成为重要增长极，上半年限额以上单位公共网络零售额112.39亿元，同比增长40.7%，特色加工产品通过电商直达全国消费者。依托中欧（中亚）班列、中国—亚欧博览会，各类深加工产品走进国内大中城市，远销中亚、东南亚。

　　各地持续培育区域农产品公共品牌，壮大企业自有品牌，种养、加工、营销一体化产业集群加速成型，集聚效应持续释放。

　　上半年，全疆农业产业化龙头队伍不断扩容，农产品加工园区承载能力持续增强。一批新建精深加工项目投产见效，新疆正稳步从农业资源大区向农产品加工强区跨越。林果、畜禽等特色农牧产品经过现代化加工实现价值跃升，群众增收渠道持续拓宽，为全区乡村振兴、经济高质量发展积蓄了长久动能。

责任编辑：胡永锋

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